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15平方食品真空冷凍幹燥機
15平方食品真空冷凍幹燥機工作原理
凍幹（簡稱凍幹）是將物料幹燥的穩定過程，它將含水的物料先冷凍成固體，然後使其中的水從固體升華到空氣，除去水分以保存物料。溶液階段的產物通過升華和解吸而冷凍，然後溶劑在一定程度上還原，從而防止了微生物的形成或溶質與溶劑之間的化學反應，從而可以長時間保存產物並保持其性質。
真空冷凍幹燥法是液體→固體→氣體的過程。在冷凍幹燥過程中，溶液顆粒之間的“液橋"已被冷凍成“固橋"。顆粒的相對位置已經固定，並且在兩個顆粒之間的氣液界面上不存在表面張力。隨着溶劑的不斷蒸餾，“固體橋"不斷減少，但是兩個顆粒之間的相對位置將不再改變，直到“固體橋"*消失。
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基本參數
| 電源（三相五線制） | 380V / 50HZ |
| 消耗功率 | 46kw / 100A |
| 冷卻水量 | ≥15m3/ h（T≤25℃，P = 0.2-0.3Mpa） |
| 外觀尺寸 | D =φ1500mm L = 3100mm L = 5200mm W = 2150mm H = 2400mm（根據設計標准） |
| 總重 | 6000kg（根據設計標准） |
| 腔室設計壓力 | -0.1Mpa |
| 箱體設計溫度 | 100℃ |
| 腔室真空泄漏率 | 25×10-3 Pa.m3 / sec |
| 箱體材質 | SUS304 |
| 門材料 | SUS304 |
| 箱門粗糙度 | Ra≤0.6μm |
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